Suunnittelija Linda Bergrothille Frame-lehden Sustainability-palkinto
Linda Bergrothin suunnittelema Zero Waste Bistro voitti maailman merkittävimpiin design-julkaisuihin kuuluvan Frame-lehden Sustainability-palkinnon vuonna 2019. The Sustainability Award-palkinnolla palkitaan vuosittain sisustus- tai tilaprojekti, jossa on otettu ansiokkaasti huomioon projektin sosiaaliset, taloudelliset ja ympäristölliset vaikutukset.
Zero Waste Bistro oli Suomen New Yorkin kulttuuri-instituutin tuottama pop up -konsepti New Yorkin Wanted Design-tapahtumassa keväällä 2018.
Zero Waste Bistro rakennettiin kokonaisuudessaan kierrätysmateriaaleista ja ajattomista suomalaisista design-tuotteista. Helsinkiläinen ravintola Nolla toi bistroon sinne täydellisesti istuneen ruokakonseptinsa ”reduce, refuse, re-use & recycle”.
Durat lanseerasi Zero Waste Bistrossa uuden, luonnon väripigmenteistä hehkunsa saavan Durat Palace -värimalliston. Bistron sydän, yhdeksänmetrinen ravintolapöytä ja Linda Bergrohtin suunnittelemat tarjoiluastiat valmistettiin Durat Palacesta.
Durat Palacen värisuunnittelusta vastanneen Most Collectiven Kaori Pin suunnittelutyön lähtökohtana on rakkaus luontoon ja kestävä kehitys. Zero Waste Bistro olikin hänen mukaansa täydellinen ympäristö Durat Palacen julkistamiseen.
”Halusimme rakentaa silmiä avaavan ja keskustelua herättävän kokonaisuuden. Tarkoitus oli muistuttaa, miten tärkeää on ottaa huomioon kestävän kehityksen periaatteet kaikessa, mitä teemme: kestävän kehityksen periaatteiden pitäisi olla keskeisessä roolissa myös jokaisessa design-projektissa. Zero Waste Bistro sai huikean vastaanoton ja olemme hyvin otettuja saamastamme tunnustuksesta”, perusteli johtaja Kaarina Gould Suomen New Yorkin kulttuuri-instituutista.
”On mahtavaa saada tunnustus Zero Waste Bistron kaltaisesta projektista. Minulle se oli todellinen unelmatyö. Oli hienoa tarttua haasteeseen, luoda jotain, joka noudattaisi kiertotalouden periaatteita ja toisi myös kokonaan uutta sisältöä kestävän kehityksen mukaiseen suunnitteluun”, Linda Bergroth kertoo.
Palkintoraadin mukaan projektin keskeinen ansio oli, että kaikki bistron materiaalit päätyivät tapahtuman jälkeen jatkokäyttöön. Esimerkiksi Durat Palace -pöytä löysi kodin Cooper Hewitt Smithsonian Design Museon puutarhasta New Yorkissa, seinämateriaalit päätyivät Parsons School of Designiin.
